Potencijalni rizici kuvanja na plin
Kuvanje na plin kod nekih ljudi izaziva nelagodnost.Otvoren plamen kao da predstavlja stalni rizik od nezgode ili povrede, a curenje nevidljivog gasa u zatvorenom prostoru asocira na trovanje. Da li je zaista tako i koji su preduslovi zdravog korišćenja plinskih uređaja?
Proces gorenja, činjenica je, oslobađa u vazduh mikročestice, koje kod pluća deteta mogu da izazovu astmu. Izvesna istraživanja tvrde da je u Sjedinjenim Američkim Državama 13% astmi kod dece izazvano korišćenjem plina. Na produkte sagorevanja plina osetljivi su i drugi članovi domaćinstva, posebno starije osobe i osobe koje već imaju respiratorne probleme. Pored ugljen-monoksida i azot-dioksida, korišćenje gasa u domaćinstvu emituje benzen, za koji je dokazano da je kancerogen.
![](https://avlija.org.rs/wp-content/uploads/2023/06/aspirator.jpg)
Dobro provetravanje osnovni je preduslov da se zagađenje smanji, ali ono je često daleko od neophodnog. Kuhinje su ponekad bez prozora, a kuhinjski aspiratori problematičnih karakteristika. Neki aspiratori omogućavaju recirkulaciju vazduha, drugi nemaju dovoljnu snagu, a obično nisu ni idealno održavani, pa ne vrše funkciju u potpunosti. U pojedinim domaćinstvima aspirator se ne koristi prilikom svakog kuvanja nego samo kada se sprema jelo sa jakim mirisima. Na ovom mestu vredi napomenuti da i bez plina mikročestice od prženja, pečenja, kuvanja, kontaminiraju vazduh, pa se provetravanje i aspirator preporučuju u svakom slučaju.
Ako ne želite da se odreknete kuvanja na plin, dobro rešenje za čistiji vazduh su i prečišćivači vazduha sa HEPA filterom.
Za veću bezbednost preporučuje se ugradnja detektora ugljen-monoksida.
![](https://avlija.org.rs/wp-content/uploads/2023/06/plin1.jpg)
Za razliku od plinskih kotlova za centralno grejanje i peći na plin, za koje se naglašava da moraju biti ventilirani napolje, kod šporeta ne postoje jasni standardi, ni upozorenja. Na korisnicima je da se informišu, i odluče.
Veći deo sveta došao je u situaciju da gas nije jeftin koliko je nekada bio. Šporeti na plin danas ne moraju biti najekonomičnije rešenje. Savremeni električni šporeti sa indukcionim pločama efikasniji su, čistiji i zdraviji.
Comments are closed.